taanyabars

Собираю очередную порцию освоенных рецептов. Фотографировать результат стесняюсь, поэтому на фото - мои источники информации. Пропою хвалу маркетинговому ходу магазина "Дикси": с недавних пор они в свои буклеты вставляют рецепты с теми продуктами, что сейчас на скидке. Почти в каждом есть что-то, что вызывает желание попробовать, кое-что начинаешь готовить, и таким образом приобщаешься к новым продуктам. Так я освоила фунчозу, соус терияки, консервированный ананасы, сливочный сыр и еще что-то.

Сладкий шоколадный ролл.
Тесто: 25-30г какао-порошок, 40г муки, 20 г сахара, чуть-чуть соли, 200 мл молока, 1 яйцо. Испечь блинчики. На блинчик намазать творожный сыр и положить нарезанные консервированные ананасы. Свернуть в рулетик, отправить в холодильник на 30 минут, порезать на роллы.
Это лидер моих кулинарных пристрастий: получается очень вкусно. Но...тесто очень нежное получается, перевернуть блинчик сложно, а если положить больше муки, то не так вкусно. Ну и внешний вид оставляет желать лучшего.

Яблочный штрудель.
Раскатать тонко 200 граммов слоеного теста. Измельчить в блендере 50г грецких орехов, замочить 50г изюма. Нарезать 400г яблок, лучше кислых (3 не очень больших яблока). Растопить 50г соливочного масла, добавить 50г сахара, потом добавить яблоки и тушить, помешивая 5-7 минут. Затем добавить изюм, орехи и треть чайной ложки корицы, тушить до испарения влаги. На тесто выложить яблочную смесь, скатать рулет, смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать около 30 минут при 180 градусов.
Вкусно и не очень сложно, но довольно трудоемко и очень калорийно :(

Паста с грибами.
Полпакета (200г) резаных замороженных шампиньонов положить на сковородку, поджарить на смеси оливкового и сливочного масла. Потом добавить соль, перец, сливки около 150 мл 10%-ные, тушить еще примерно 10 минут. Параллельно отварить макароны, слить и выложить на сковородку, перемешать с грибами, посыпать сушеным базиликом.
Попытка в домашних условиях сделать то, что берешь в ресторане за немалые деньги. С учетом разницы в цене результат приемлемый

Завитушки печеные. Пласт слоеного теста разморозить, раскатать и нарезать длинными полосками. На каждую полоску положить полоску сыра (чуть Уже теста, желательно или очень тонко резать или покупать уже нарезанный) и полоску бекона. Каждую полоску перекрутить, выложить на противень, смазать взбитым яйцом выпекать около 15 мин при темп 180 град.
Получается вкусно, но перекручивание у меня плохо получается.

Фунчоза с грибами.
Полпачки вермишели фунчщза замочить в воде комнатной температуры примерно на 20 минут, потом промокнуть бумажным полотенцем. Примерно 200г грибов (опята, шампиньоны) разморозить, мелко нарезать, поджарить, потом добавить нарезанные перец и морковку. Еще немного поджарить, потом добавить 4 столовых ложки (можно больше или потом добавить по вкусу в тарелку) соевого соуса и вермишель, все перемешать и еще немного подержать на огне. Посыпать орегано.
Просто и довольно вкусно.

Фунчоза с соусом терияки (и с курицей или грибами).
Полпачки вермишели фунчщза замочить в воде комнатной температуры примерно на 20 минут, потом промокнуть бумажным полотенцем. Куриную грудку нарезать на маленькие кусочки и поджарить (или то же самое с грибами - см. рецепт выше). По мере готовности добавлять морковку, порезанную соломкой, потом через 2-3 минуты перец, затем пакетик соуса терияки, еще через пару минут выложить фунчозу, посыпать кунжутом (или не посыпать, если кунжута нет), хорошо перемешать на сковородке и еще через пару минут выключить.
Примерно то же, что и предыдущий вариант, но соус придает иной вкус