Гусиный стимпанк. Ресторан Gussi

[taanyabars]

Вчера побывала в ресторане Gussi как участник промо-акции для гидов. Осталась под глубоким впечатлениям от всех составляющих: интерьерной, гастрономической, сервиса. Первую приглашаю оценить хотя бы по фото, вторую тоже покажу. Также скажу пару слов про ресторан в целом, про меню и ценник. Не судите строго в несвойственном мне амплуа ресторанного критика и фуд-блогера.

Итак, ресторан Gussi открылся меньше года назад на Лубянской площади, в двух шагах от одноименного метро, при гостинице St. Regis Никольская 5*. Это экспансия в столицу краснодарской сети: рестораны в Сочи, Роза Хутор и др. В общем, место элитное.
Интересно, что в других ресторанах сети есть живые гуси. Был он и в Москве, но именно в столице гусь вызвал негодование зоозащитников, и его эвакуировали на юг.
Помимо "гусиной" линии, в оформлении активно обыгрывается стимпанк (если кто не знает, что это такое, объяснение приведу под катом). Это занимательно, но почему именно он и в чем связь с гусями, я так и не поняла. Мне ответили лишь, что в этом стиле оформлена часть ресторанов сети, но не все.
Верхнее фото: такие шляпки встречают посетителей на входе. Правда то, что это шляпы и то, что в них можно сниматься, я поняла лишь дома. Жаль!

Итак, стимпанк - это технократичная альтернативная реальность, либо другой мир, вставший на путь развития на основе паровых технологий и ведущий точку социального и культурного отсчёта начиная с 19 века нашего времени... Представьте, в конце 19 века... технократичное общество разделено на классы и помимо веры в Бога как такового (что совсем не обязательно) верит в Бога в машине. А машина эта управляется паром, что делает его основной жизненной силой, питающей мироздание. Паровозы, дирижабли, квадроциклы на пару, механизированные имплантанты - паровая реальность. (источник). Название происходит от английского steam - пар, а также панк.

2.


3.


4.


5.Внешний вид официантов - тоже "в тренде"


6.Не стмпанком единым: гусей в интерьере тоже много


7.


8.Вид от столика


Меню с "гусино-утиным" уклоном, при этом достойно представлены морепродукты. Кухня позиционируется как русская, но с креативными находками. К примеру, не просто сметана, но "копченая сметана" (раньше не слыхала, но  гугл ее знает, естьдаже рецепты приготовления в домашних условиях). Если честно, особого "русского уклона" я не почувствовала, а вот креатива немало. Оцените подачу, а про вкус придется верить мне на слово: всё вкусно

9.Это паштет


10.В тыкве подаются малосольные огурчики


11.


12


13.


14.


15.Меню, конечно, не для слабонервных. Впрочем, соответствует стутусу ресторана в самом центре при пятизвездном отеле. Если вы придете "посмотреть", то найдете позиции по вменяемым ценам.


16.


17.Из барного меню я скопировала только дешевую безалкогольную часть


Мое послевкусие от визита в ресторан - состоялось отличное приключение.

Comments

[algarphoto.livejournal.com]

Оу! Крууто! Я люблю такое ) Спасибо, записал в свой список! )

-------

Как я понял, изначально в Москве это был «Гусси» — элегантный ресторан итальянской кухни на Долгоруковской улице. (https://www.restoclub.ru/msk/place/gussi)

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Честно говоря, я не разобралась. Ведь была даже кофейня. Возможно, просто обыграли ту же идею.

[algarphoto.livejournal.com]

Я тоже не особо вдавался в подробности, но судя по стилю написания названия и по самому гусю - это одни и те же авторы. Так думаю

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Тогда предположу, что они предпочитают не вспоминать неудачную попытку экспансии в Москву

[algarphoto.livejournal.com]

Вот и я того же мнения )

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона (https://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_central). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[lost-buddha.livejournal.com]

Классный интерьер.

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Согласна!

[lady-tiana.livejournal.com]

Обожаю стимпанк! Какой отличный интерьер ресторана, восторг просто.

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Как здорово, что нравится!

[lord-vitinari.livejournal.com]

Ох-х, никогда стимпанк не любил. Хотя Жюля Верна в детстве обожал читать. Ну он, правда, и не прям стимпанк, конечно...

Да уж, цены там тоже ого-го... ((

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Ну, необязательно икру брать.

Честно говоря, у меня от цен уже крыша едет, потеряла понимание, что дорого, что дешево.

[mishemplushem.livejournal.com]

Я стимпанк люблю безмерно, но он у меня никогда не ассоциировался с потреблением пищевых продуктов и аппетита не вызывал

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Для аппетита — "гусиная" часть наверное

[shura-2008.livejournal.com]

Выглядит интересно:)

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Согласна.