Штолле (Stolle)

[taanyabars]

Штолле для меня раз и навсегда связано с Петербургом, более того, является носителем истинно "Питерского" духа и начала. Она начиналась в 2002 году с заведения на Васильевском острове.
«Штолле» - название традиционного немецкого кекса, выпекаемого на Рождество, и одновременно, по легенде, фамилия прабабушки основателя сети. В российском исполнении кекс трансформировался в разнообразнейшие пироги, составляющие основу меню. Вкусные пироги, интерьеры в старинном стиле и фото старого Петербурга - вот основные "фишки" Питерских Штолле.
Сеть уже давно стала междугородней и даже международной, Москву она конечно не обошла, открыто восемь (если не больше) пироговых.
Нам удалось попасть в московское Штолле не с первой попытки. Первая завершилась нашим уходом в связи с тем, что три четверти заявленных в меню пирогов отсутствовали (кстати, похоже, типичная картина к вечеру как в Питере, так и в Москве, причем в Питере в центре картину портят еще и немаленькие очереди). Вторая попытка, с утра, в недавно отрытом заведении в Малом Гнездниковском переулке, 12 (рядом с Тверской улицей) оказалась гораздо удачнее.
Если честно, то какого-то особо выдающегося вкуса фирменных пирогов я не нашла. В пироговой рядом с нашим домом не хуже. Но интерьер, атмосфера, в сочетании с ценами - выше всяких похвал.
Страничка меню. Кроме пирогов, можно полноценно поесть, цены приемлемые. Есть и доставка.



На фотографиях представлена старая Москва. Над нашим столиком были Красные ворота.



Наш перекус ценой в 225 рублей. Кстати, в отличие от Петербурга (где "самообслуживание наполовину"), в Москве все приносят официанты.



Надеюсь, это не последний визит в Штолле.
Сайт сети Штолле.

Указатели блога: Мои экскурсии. Музеи Культура. Памятники Скульптура. Храмы.
Парки Природа Вокруг Москвы Лучшие сюжеты. Поесть. Полезное Вопросы и ответы
Из любимых постов Сетевые кофейни Москвы

Comments

[krolik-lera.livejournal.com]

стыд позор не была ни разу , ничего не покупала , мы как то покупную выпечку не признаем, но все же надо побывать , спасибо))

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Только идите не вечером в выходной и не в туристскую часть города.

[krolik-lera.livejournal.com]

У нас в любой части города топы. До 12 надо идти . Спасибо )

[smekalkina-v.livejournal.com]

Полностью согласна с Вашей оценкой - есть можно, но не то, чтобы впечатляло. И, на мой взгляд, оформление зала весьма мрачновато для пирожковой. Мне наш местный "Николай" нравится больше.

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Ну, все-таки они основную идею оформления взяли от Питера, который мрачноватый и строгий город.

[smekalkina-v.livejournal.com]

Мне в Питере пирожковая нравится аккурат напротив Московского вокзала - так, по-моему, и называется "Пирожковая". Там все не так пафосно - а наоборот по-простому. Но пироги - замечательные. Хотя, конечно, пироги - это Питерская традиция.

[user-collect.livejournal.com]

Если кто хочет похудеть - не читайте кулинарных журналов, и не смотрите натюрмортов

[la-commedia.livejournal.com]

я, конечно, понимаю, что на вкус и цвет, но мне совсем не понравилось - вообще какие-то сухие, унылые...
не стала бы писать. но, может, кому для статистики)))

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Ну во-первых, да, для статистики, точнее для рекомендации места. Найти в центре место, где можно в хорошей обстановке отдохнуть и перекусить за 100 рублей на человека, непросто: в сетевых кофейнях вы за эти деньги получите только наперсток кофе.
А во-вторых, Штолле для меня действительно - Питерская легенда. Да, понимаю, теперь это просто сеть. Но привкус легенды остался.

[mari-kondrateva.livejournal.com]

А у нас, в Минске, тоже есть "Штолле". Мы с мужем шутим:
- Пойдем что ли в "Штолле"?! ))

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Ну и как Минское Штолле?

[mari-kondrateva.livejournal.com]

Я люблю их пироги. Но причиной может быть еще и то, что я не часто балую себя мучным ))

[gal-an.livejournal.com]

Даже немножко завидно.
У нас такого нет.)

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Возможно доберется.
У них уже порядка 15 -20 российских городов охвачены.

[hrizantema-8.livejournal.com]

Таня,это я ищу тему про фарфор..))
Поэтому и заглядываю в темы, которые заинтересовали..

А реклама то какая была о пирожковых Штолле!
Тесто-то у них с семейным секретом! не то слоеное,не то дрожжевое..разожгла она у меня любопытство..
на самом деле обычное дрожжевое тесто с большим количеством в лучшем случае сливочного масла.
Не в лучшем замена дешевым маргарином для выпечки.
У нас тут тоже есть кафе с пирогами Николай. Не доехать,потому что долго там ремонт шел,потом прямо ту улицу перекрыли.Потом мне достался рецепт пирога с капустой из этого кафе.Я была огорошена.
Тесто обычное. Я их и получше знаю..А на начинку капусту порубили,отварили заправили майонезом.Даже зелени не положили.
Порция 100 грамм такого пирога 1.20 евро была.С рыбой или с мясом соответственно дороже.
Все настроено на продажу туристам..местные целиком пироги заказывают..это уже особый контингент,которым 12 евро за пирог с вареной капустой нормально.

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Про фарфор лучше посмотреть по тэгу "Керамика". Правда там больше про фаянс.
Штолле Мне нравится. У нас недалеко от дома есть: приятная обстановка, божеские цены, пироги неплохие (скажем так)

[hrizantema-8.livejournal.com]

Не нашла ни тэга Керамика, ни категории даже.Хотя там то зачем искать..
Это не Конаковская фабрика?

[moscow-i-ya.livejournal.com]

https://moscow-i-ya.livejournal.com/tag/%D0%BA%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BA%D0%B0
Хотя да, фарфора почти нет. Фаянс - Конаково и Бретань

[hrizantema-8.livejournal.com]

пожалуй я дома ни у кого не видела ничего с Конакова.
У нас то точно..я из Забайкалья..хотя припомнило сахарницу похожую
на горшочек из половинок грецкого ореха у соседки.
Они были друзьями родителей..Красивую посуду очень люблю, а поди ж ты..и вспомнить ничего не могу кроме семейных сервизов в серванте да у тетушки моей что то ажурно-необыкновенное..точно помню два чайных сервиза..

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Я тоже стала вспоминать, только когда увидела ее. Вот тогда сразу вспоминаешь, что в детстве было что-то похожее

[hrizantema-8.livejournal.com]

дело в том, что на сувенирах да и на посуде ставят клеймо.
Писали б Конаков к примеру..)) но где столько места брать, у каждого производителя свое клеймо было,но клейма надо знать.
Была у меня знакомая, она очень разбиралась в посуде..
И у меня от нее парочка сувениров есть..один только что повертела в руках, клейма не нашла..
Есть очень старая лошадка, лежит,клеймо просматривается, но смутно..не выкидываю, потому что советского производства..уже раритет. А чья она, кто знает..

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Это так, да. Конаковский, Дулевский, Ленинградский завод имели узнаваемые клейма, если увижу - узнаю.

[hrizantema-8.livejournal.com]

я то не задумывалась тогда о посуде..а в Ленинграде почти 2 года прожила перед Эстонией.
Работала на эксковаторном заводе..рядом был завод хрустальный,прямо за стеной\забором..
и вот оттуда вовсю шла посуда-фаянс и хрусталь..
молодые тырили и за бесценок продавали..)) но я вечно без денег сидела тогда.)) зарплата маленькая была, а я вообще не умела деньгами распоряжаться..
а вот на свадьбу мне подруга привезла прешикарнейший белый сервиз..очень большой,с чайником для кипятка,со всякими креманками и пирожницами..покупала там уже вполне легально по штучке того и сего,так мне сервиз и собрала.

Даже не знаю, жив ли тот завод сейчас..С Невской площади ехать на Обуховскую оборону и с нее-улицу уже не помню-за завод..
А улица перпендикуляром к Обуховке..

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Похоже не только жив, но и процветает https://www.ipm.ru/

[hrizantema-8.livejournal.com]

нааадо же!!! )) но так это же и хорошо..чуть не пропала там..так люблю синюю косую сетку..Но и цены ого-го..