taanyabars | Как подорожала продуктовая корзина за пять лет

Представляю результаты мини-исследования, начавшегося пять лет назад с попытки выяснить, можно ли выжить на пенсию. В августе 2013 года, начитавшись комментариев в духе "на 200 долларов прожить невозможно", то "На 8 тыс можно прожить... разве только на хлебе и кефире", я решила изучить, на какую сумму можно прокормиться в Москве.
Исследование проводилось в два этапа.
1.Составлена месячная корзина продуктов. Я старалась, чтобы она полуилась сбалансированной, сытной и подходящей для немолодого человека без выраженных физических нагрузок, и при этом стоила как можно меньше.
2.Изучены минимальные цены на эти продукты в магазине Ашан и подсчитана стоимость корзины в целом.

Напомню: в 2013 году доллар стоил 33 рубля, Крым еще не был наш, а мы не знали, что такое санкции и антисанкции.
Прошло пять лет, и я вспомнила (с небольшим опозданием, не в августе, а в сентябре) о старом исследовании и поняла, что располагаю интереснейшим материалом для сравнения. Снова пошла в Ашан, постаралась найти те же или максимально похожие продукты, зафиксировать цену и посмотреть, на сколько изменилась цена продуктовой корзины для бедного пенсионера.
Кроме того, вчера я попросила читателей блога предсказать, какой результат получится. Все оценки давали повышение цен от 2 до 3 раз.
Далее знакомлю с результатами.

Обычный шрифт - цены и комментарии к ним 2013 года. Курсив - цены и комментарии 2018 года.
Большинство выбранных товаров продается под дешевой Ашановской маркой "Каждый день"

Молоко - 4 пакета - 136р. (по 34 р., трехпроцентное) 47х4=188р
Яйца - 20 штук - 74р. (С1 по 37р.) 80р
Масло сливочное - 100г - 21р. (пачка 42.50) пачка 61:2=30.50
Сметана - 2 200-граммовые пачки 44р. (22р. 20%-ная пачка) пачка 250г - 36р. 400г будет стоить 58р.
Йогурты - 8 штук - 64 рубля (по 7.70, наверное лучше их было заменить глазированными сырками от 4 рублей, но раз записали, будут йогурты) 10.50х8=88р.
Творог - 1 кг - 135 рублей (200-граммовая пачка 9%-ного творога стоит 27 рублей) 45р (тоже 95-ный) х5=225р
Масло растительное- 0,5 литра - 25р. (50р. бутылка) 58р бутылка:2=29р
Сыр - 0,5 кг - 110р. (дешевле 220р. не нашла) сейчас самый дешевый из найденных 432р:2=216р
Мука - 1 кг - 21р. 23р.
Макароны - 1 кг - 25р (за эти деньги плюс-минус 2р. - неплохой выбор макаронных изделий) Сейчас не нашла макарон на развес, только в пачках, которые дороже пачка 26рх2=52р
Крупа гречневая - 0,5 кг - 11р. 19р.
Крупа геркулес - 0,5 кг 14р. (это 600-граммовая пачка) 49.50 (пачка 0,5 кг); был геркулес на развес за 27р. кг, но я взяла цену пачки, как и 5 лет назад
Картофель и сезонные овощи - 5 кг - 70 рублей (картофель 10.50 (15), баклажаны 24 (47) (кабачки 41), кукуруза 35 (100), тыква 30 (не было); вне сезона придется все сводить к картошке) Решила составить набор из 2 кг картошки, по 1,5 кг баклажан и кабачков 30+72+60=162р.
Окорочка куриные - 2 кг - 178р. (по 139р.) 122р.х2=244р
Говядина - 2 кг - 506 р. (я выбрала "говядину для фарша" за 253 рубля, хотя был, к примеру, суповой набор за 98,60 - в "лихие 90-е мы были бы такому ну очень рады; если вообще исключить говядину из "корзины", она очень сильно подешевеет) Говядины для фарша не было, выбранная грудинка относительно прилично выглядит, есть более дешевая говядина, но совсем никудышная. 442рх2=884р
Рыба - 2 кг - 134р. (я выбрала "минтай потрошеный" за 67р., хотя был и карась за 47 Минтай без головы 130рх2=260р
Грибы - 0,5 кг - 64 р. (полкило весовых шампиньонов) 238р.:2=117р
Чай - 1 пачка (100г) - 17р. (половина 200-граммовой пачки с бергамотом; можно пакетики примерно в ту же цену) 51р:2=26.50 (точно такая же пачка с бергамотом)
Кофе - 1 банка (100г) - 67р. (есть по 40, но я не рискнула) 121р. - тоже не самая дешевая
Сахар - 1 кг - 33р. 30р.
Мед- 1 баночка - 70р. (250г) 78р.
Соль и специи - 30р. (это более, чем достаточно, учитывая, что пакетик петрушки стоит 4.50 (5), укропа 10 (5), карри 11.50 (дешевого карри не было), перец 5-7 (10) и выбор специй за такие деньги неплохой Ну пусть сегодня будет 35р.
Булка большая - 10 штук - 140р. (я выбрала батон французский 300г; хлеб в Ашане ну очень вкусный) Батон Парижский 400г 28р - 3 кг обойдутся в 210р.
Хлеб черный - 4 буханки - 42р. (Дарницкий, по 10.40) 25.50рх4=102р. Такие же буханки подорожали в 2,5 раза
Плитка шоколадная- 5 штук - 70 р. (боюсь, плитка по 13.70 не очень-то вкусная, но нам надо дешевле) 16рх5=80р
Печенье и прочие сладости - 1 кг - 80р. (есть печенье 61 р (85)., пряники 93р (82)., зефир 108 р (201)., конфеты карамель от 68 р (114) коровка 140, мармелад 88., шоколад от 94р., пусть будет примерно по среднему арифметическому) пусть будет 100р.
Джем - 1 банка - 60р. (400-граммовая банка французского апельсинового джема) Повидло слива 600г 74р.
Лук 1 кг - 13р. 16р
Морковь - 1 кг - 14р. 20р
Капуста - 2 кг - 23р. 2х19р=38р
Свекла - 1кг 13р. 18р
Апельсины - 2 кг - 80р. 2х120р=240р Вряд ли кто-то будет покупать апельсины за такие деньги, но можно на них купить что-то дешевле
Бананы - 2 кг - 70р.2х60р=120р
Лимоны - 2 штуки (в сезон апельсины и бананы заменяются на сезонные фрукты) - 30р. (400г по 73 р.) 138х0,4=55р.
Овощи свежие сезонные (огурцы, помидоры, перец, салат, зелень и пр.) - 200р. (здесь сосчитать невозможно, поэтому просто дается некий минимум; даже зимой на эти деньги можно купить 4-5 немаленьких пучков салата, плюс зелень) Сегодня салат стоит 45р, укроп и петрушка по 9.50 45рх4+2х9.50р - это те же 200р., но зимой будет немного дороже, давайте заложим 250

Итого в 2013 году 2684 рубля.
Итого в 2018 году 4336 рублей.

В 1,62 раза больше. Это больше, чем рост минимальной пенсии в Москве (12000 и 17000), но меньше, чем рост курс доллара и меньше любых оценок, которые давали читатели блога.
Некоторые продукты не подорожали совсем и даже подешевели (хотя скорее всего, в конкретный день нашелся более дешевый, чем 5 лет назад, вариант). Больше всего подорожали импортные апельсины, санкционная рыба и почему-то черный хлеб.

Методика возможно несовершенна (ее критиковали еще 5 лет назад), но достаточно объективна.
Дешевые продукты в продаже по-прежнему есть. Я купила небольшую упаковку печенья за ВОСЕМЬ рублей с копейками.
Есть ли основания для оптимизма, решайте сами.